動画内容
インスリン分泌を促す消化管ホルモン、インクレチン（GLP-1、GIP）。特にGLP-1はグルカゴン分泌を抑制し、食後高血糖を防ぐ効果があります。
そこで、GLP-1分泌を促すには何が必要かを食習慣・食材の面からお伝えします。主食を取る前にゆっくりと前菜を食べることで食後高血糖を防ぎましょう。
血糖値を上昇させない食べ方や血糖コントロールお助け食材を使い簡単に作れるメニューをご紹介します。
オーソモレキュラーアカデミー
分子栄養学アドバイザー
尾田 衣子
料理研究家 オリーブオイルソムリエ
ル・コルドンブルー東京校にて料理ディプロムを取得。イタリア・フィレツェに渡り、家庭料理を学ぶ。現在、健康的な食事として知られる地中海料理をベースにオリーブオイルたっぷりの料理を中心に東京杉並区にて料理教室「Assiette de Kinu（アシェット ド キヌ）」を主宰。また、分子栄養学を用いて大人も子供も栄養を美味しく摂り入れることの出来るレシピや食べ方を伝えている。外部講師を始めＴＶ出演、雑誌・企業へのレシピ提供なども行う。
著書に『柑橘料理の本』オーバーラップ、『薬味食堂』朝日新聞出版、『あまったパンで魔法のレシピ』世界文化社 等。
特別講座
『GLP-1分泌を促す前菜』動画
価格 1,000円
※ご購入日より1年間ご視聴いただけます。
